Najnoviji recepti

5 specijalnih kuhinjskih alata za kuhanje izraelske hrane kod kuće

5 specijalnih kuhinjskih alata za kuhanje izraelske hrane kod kuće

Planirate kuhati više izraelske hrane kod kuće? Tada možete potražiti pristupačni alat specijaliteta poput kalupa od falafela ili prosijača kuskusa (za autentični domaći kuskus) kako biste poboljšali iskustvo kuhanja! Evo 5 alata za razmatranje.

Kredit za fotografiju: Cambria Bold

Taj je post dio našeg Ljetni kuharski klub serija za srpanj 2020. koja sadrži Sababa autorice Adeena Sussman.

Sjesti na obrok koji sadrži vedre, smjele okuse Bliskog Istoka jedan je od mojih najdražih načina jela. Većina ove uzbudljive, žive hrane izložena je na sjajnoj izložbi u kuharskoj knjizi Adeene Sussman Sababa: Svježi, sunčani okusi iz moje izraelske kuhinje.

Ako želite kuhati više izraelske hrane kod kuće, vaš alat za opskrbu oružjem - oštar nož, daska za rezanje, razne posude i zdjelice - funkcionirat će većinu vremena. Ali ako želite učiniti korak dalje, evo pet alata koji Adeena preporučuje dodavanje u svoju kuhinjsku kolekciju.

Falafel Kalup

Ako zaista želite biti autentični kada pravite falafel kod kuće, onda vam treba kalup Pal Ed falafel. Ovaj aluminijski alat s oprugom stvara kuglice od falafela savršene veličine za bolje prženje i ujednačen izgled.

Adeena piše uSababa:"Izumio ih je europski imigrant Pesach Bash u godinama nakon Drugog svjetskog rata, uređaj je postao ikona izraelske kuhinje, izrađena u različitim veličinama - čak dvostrukim kalupima za dobavljače u žurbi - neki su čak pogodni i za oblikovanje kolača od mesa , ribu ili povrće. "

Vreća mliječna vrećica

Vrećice s mlijekom od orašastih mlijeka izrađene su od najlonske mrežice u obliku hrane i korisne su za cijeđenje orašastih mlijeka ili hladnog variva, poput slatkog bademovog mlijeka s datumima i hladnog bredog kardamoma i cimeta u Sababa.

Premda možete napiti ovo piće kroz dvostruki sloj gaze, vrećica s orašastim mlijekom mnogo je jednostavnija za upotrebu i beskonačno ponovna za upotrebu.

Kuskus prosijač

Za domaći kuskus, trebat će vam kish kash ili prosijač kuskusa - sito nalik na tamburu s visokim stranama i širokim rupama.

Kako napraviti kuskus s kish kašom? Gurnite kuhanu, omekšanu kašu kroz prosijač, gdje će „ispadati druga strana poput malih savršenih pahuljastih pahulja“, kako piše Adeena.

Još jedna opcija prilagođena DIY-u? Koristite tavu za prosijavanje! Adeena kaže kako ovo "djeluje kao šarm."

Rezač mikroplana

Za svježe naribanu koru limuna ili limete, muškatni oraščić ili parmezan, ne možete pobijediti rernu mikroplana! Ovo je važan alat zasvi vrste kuhinja.

Fermentacijske utezi

Ove staklene utezi drže povrće pod tekućinom tijekom ukiseljenja i fermentacije - korisno za recepte poput ukiseljenog crvenog luka (odličan preliv za pita punjenu začinjenim mesom!) I sve vrste drugog ukiseljenog povrća.


Gledaj video: ŠTO SAM KUHALA PROŠLI TJEDAN (Rujan 2021).