Najnoviji recepti

8 stvari za kuhanje u Gozney Roccboxu osim pizze

8 stvari za kuhanje u Gozney Roccboxu osim pizze

Ovaj je post iz naše trodijelne serije koja istražuje Gozney Roccbox! Pogledajte i ostala dva posta: Vodič za pećnicu Gozney Roccbox Pizza i začinjenu pizzu s kobasicama.

Kad sam prvi put nabavio Gozney Roccbox, bilo je potpuno jasno da se moja igra pizze promijenila. Ali tip može pojesti samo toliko pizze u tjedan dana, a i ja sam znatiželjna što drugo može se kuhati u Gozney Roccboxu.

Ispada da je prilično svestran alat za kuhanje!

Ispod su neke ideje o stvarima koje se u Gozney Roccbox-u zaista dobro ispostave koji NIJE pizza, Prije nego što uđemo na popis, važno je zapamtiti nekoliko stvari o kuhanju s Gozney Roccboxom.

Hrskavi pečeni krumpir kuhani u Roccboxu

SAVJET 1: ROKCBOX GOZNEY GLAVNO dobiva!

Čak i na niskim postavkama, Gozney Roccbox može dostići i do 500˚F. U Gozney Roccboxu postoje i dvije različite zone topline. Ovo nije raketna znanost, ali što se više približite velikom plamenu, to je vruće. Iako na termometru postoji pokazatelj niske topline, ovo je „Gozney Roccbox LOW toplina“. Verzija "low" za Gozney Roccbox u osnovi je najtoplije postavke na vašoj pećnici.

SAVJET 2: KARTE I TIPKE

Svakako budite pažljivi o tome kakvu tavu ili jelo stavljate u Gozney Roccbox. Lijevano željezo uvijek je sigurna oklada. Osim toga, dva bih puta provjerio mogu li vaše posude izdržati toplinu s kojom se puše.

Također, Gozney Roccbox ima relativno mali otvor koji je stvarno namijenjen pizzama i pločicama. 10-inčna tava od lijevanog željeza je otprilike ograničenje veličine.

SAVJET 3: VODA I KAMEN NE MJESTO

Pločni tijesto i tijesto mogu se kuhati izravno na kamenu Gozney Roccbox, ali osim onih, nikada ne smijete stavljati ništa mokro na kamen jer će puknuti. Obavezno stavite bilo kakvu hranu koja je čak i na daljinu mokri, poput povrća ili mesa, u tavu prije kuhanja.

Steak završio u Roccboxu

8 ideja što kuhati u vašem Gozney Roccboxu

Evo osam namirnica koje sam uspješno uspio kuhati u Gozney Roccboxu:

1. Krompir

ja ljubav hrskavi krumpir i zaključio sam da će Gozney Roccbox biti dobar način za brzo dobivanje hrskavog krumpira. DA!

Ako radite klinove, prvo ih blanširajte u slanoj vodi tako da budu nježni, a zatim ih pustite i osušite. Izlijte blanširane krumpire s maslinovim uljem, solju i paprom, stavite ih u tanjur od lijevanog željeza i gurnite tavu u Gozney Roccbox. Trebat će im pet do šest minuta na laganoj i srednjoj vatri da postanu super hrskavi. Miješajte ih svake minute ili tako da budete ravnomjerno kuhali.

2. Srdačna povrća

Čvrsto povrće poput šparoga, brokule i cvjetače stvarno dobro uspijeva u Gozney Roccboxu. Nasjeckajte ih na komade tako da se stave u tavu i bacite ih začinima po vašem izboru. Vrijeme kuhanja će varirati ovisno o povrću, ali kao smjernica, šparoge se rade za oko pet minuta.

3. odrezak

Ako ste ikada bili u odresku, znate da se dobar odrezak stavlja pod salamander (u osnovi super vrući izravni plamen) kako biste dovršili kuhanje, a to odrezak daje površini s potpisom. Gozney Roccbox to može!

Obavio sam obrnutu pretragu na ribeye odresku kuhajući ga u pećnici od 250 ° F dok nije dostigao temperaturu od oko 95 ° F, a zatim ga premjestio u vrući prethodno zagrijani Gozney Roccbox. Dvije minute po strani daju odrezak ukusnu čašu.

Pljeskavica kuhana u Roccboxu

4. Pita, Naan i druge ravne plodove

Razumno je da ako Gozney Roccbox može skuhati ukusnu pizzu, može napraviti i prekrasne pljeskavice. Pita kruh i naan vrlo su mogući i izlaze lijepo ispečeni i ispečeni u samo minutu. (Pogledajte ovaj Naan od češnjaka objavio ga Gozney.)

5. Ribe

Neke ribe jako dobro rade s velikim vrućinama:

  • Cijela riba poput pastrmke može se brzo kuhati i neće se lako osušiti uz veliku kuhanje.
  • Fileti lososa na koži također djeluju dobro.

Stavite ih u tavu zaštićenu od Gocney Roccbox (natopljena daska od cedra djeluje dobro - Gozney kaže da je u redu klizati daske pravo na kamen). Dodajte malo ulja, aromatika i limuna i kuhajte dok ne zgusnu. Većina riba bit će obavljena za šest do osam minuta u Gozney Roccboxu. Ribu ćete htjeti povremeno okretati kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje.

6. Pileća krila

Zaboravite duboko prženje pilećih krila. Premažite ih suhom rubom da biste izvadili dodatnu vodu, a zatim ih kuhajte u tavi u vašem Gozney Roccboxu osam do 10 minuta. Super su hrskavi i neka od najboljih krila koja imate! Pogledajte videozapis Gozney Roccbox za demonstraciju kako napraviti pileća krila.

7. Shishito paprike

Volim bliste paprike shishito kao prilog s umakom sezamovog ulja i soli. Problem je dobiti pravi blister, obično uključuje pušenje moje kuće! Gozney Roccbox rješava taj problem. Jednu do dvije minute u tavi pod vatrom i oni dobro kreću!

8. Patlidžan

Često volim peći patlidžan dok ne postane ugljen, a zatim ga pomiješam s nekoliko drugih jednostavnih sastojaka za klasični baba ganoush dip. Gozney Roccbox vam daje izvrsne karakteristike i skraćuje vrijeme kuhanja. Samo pazite da patlidžan narežete na kockice, stavite ih u svoju tavu i povremeno ih promiješajte. Trebat će im 10 do 12 minuta na srednjoj vatri da se stvarno ugrijaju.

DA LI IMATE BILO KOJE IDEJE ŠTO MOŽETE RADITI U RIZCBOXU GOZNEY? OSTAVITE KOMENTAR!


Gledaj video: Roccbox day 1 - 1st time ever making a Neapolitan pizza! (Rujan 2021).