Najnoviji recepti

9 Alati za pečenje koji će vam poboljšati život

9 Alati za pečenje koji će vam poboljšati život

Došlo je doba godine kada se čini da kuhinja ima trajno prašenje brašna na svim površinama. Nekako odustajem od dubinskog čišćenja dok sezona kolačića ne završi.

Zvuči poznato ?!

Ako volite ispeći i stalno ste u kuhinji s uključenom pećnicom, onda mislim da zaslužujete nekoliko alata koji će vam olakšati sve ove šarže kolačića, šankova i bombona.

Evo devet alata koji će vam uljepšati život, barem što se tiče pečenja. Koje su vam druge stvari bile korisne u vašoj kuhinji?

1. Kolačići kolačića

Ovi mališani su vrijedni trunke. To im olakšava šišanje i slanje porcija nakon šarže kolačića. Obično ih možete pronaći u tri veličine - male, srednje i velike. Upotrijebite ih za izradu kolačića veličine koje želite.

Također biste mogli pomisliti da su oni zadaci, ali nisu. Ove se lopatice udvostručuju kao baleri dinje, dostavljači mesne okruglice, pesto skuteri i toliko drugih stvari. Čak koristim i svoju veliku čašicu od 1/4 šalice za iznošenje tijesta za palačinke!

Ali iskreni prema dobroti, za vrijeme praznika apsolutno su neophodni.

2. Silpat prostirke za pečenje

Ove obloge za pečenje za višekratnu uporabu traju vječno i potpuno su nelepljive. Koristite ih umjesto pergamenta ili folije prilikom pečenja kolačića, a vaši će se kolačići lako podići s tave. Samo obrišite i ponovo upotrijebite za sljedeću seriju!

Silpats su sjajni i kada pravite slatkiše. Glatka površina otporna na toplinu olakšava čišćenje svakog nereda.

3. Vodilice za klip

Ove guste trake guraju se na krajevima vašeg kotrljanja i pomažu vam da tijesto za pite i kolačiće oblikujete do jednake debljine bez potrebe za nagađanjem. To je kao da imate kotače za trening za svoj valjak.

4. Pite utezi

Da, sušeni grah djeluje dobro u prstohvat, ali težina pita je vrijedna ulaganja. Sitni, keramički i teži od graha, pomoći će vam da vam slijepo pečenje korica pita postane povjetarac.

5. Digitalna kuhinjska vaga

Ovim se danima sve češće navode recepti za pečenje sastojaka kako po volumenu (šalice i žlice), tako i po težini (grama i unce). Preciznost se mjeri tijekom pečenja, a vaganje sastojaka digitalnom kuhinjskom skalom dat će vam najpreciznije rezultate.

Može napraviti razliku između tako desertnog i savršenog.

6. Strugač zdjele

Ovi fleksibilni strugači, bolji od lopatice, mogu ići tamo gdje nijedna druga lopatica ne može ići. Pomažu vam da skupite svaku rezervnu unce tvrdog tijesta i tijesta, a često vam daju samo jedan kolačić kada niste mislili da vam preostaje dovoljno tijesta.

7. Tijesto umutiti

Ovaj čudan šlag dobro radi jedan posao: miješanje gustih, ljepljivih tijesta. Obični bič puknut će, a lopaticom se sastojci ne miješaju uvijek u potpunosti. Zamjena tijesta najbolje je s oba svijeta.

8. Lopatica ili ekstra velika lopatica

Kad ispijate puno i puno kolačića tijekom blagdana, ponekad imate posebne koje ne odgovaraju prosječnoj lopatici. Imam izuzetno veliku silikonsku lopaticu i njegovom upotrebom osiguravam da ovi veći kolačići prebace prijenos s ladice na stalak za hlađenje potpuno netaknut.

A kad pečete manje kolačiće, strugači s klupa i velike lopatice olakšavaju prijenos nekoliko odjednom!

9. Tanka metalna lopatica

Slomljeni kolačići me čine tužnima, pa smatram da je tanka metalna lopatica zaista korisna u izradi vrlo osjetljivih pekarskih proizvoda, poput izrezanih kolačića ili kolača od čipke.

Ove kolačiće treba pažljivo izvagati iz lim za pečenje i nježno prebaciti na stalak za hlađenje, a tanka metalna lopatica savršen je alat za posao.


Gledaj video: Aku bušilice (Rujan 2021).