Najnoviji recepti

Tri epska francuska kuhara dijele tajne s bivšim kritičarem iz NYT -a

Tri epska francuska kuhara dijele tajne s bivšim kritičarem iz NYT -a

Tijekom 2014 Food Network New Yortk City Wine & Food Festival, Urednik hrane Sam Sifton intervjuirao je - prema njegovim riječima - tri vrhunska kuhara francuske kuhinje: graditelj carstva Alain Ducasse, Daniel Boulud iz Daniel, i Eric Ripert iz Le Bernardin. Pridružili su se Siftonu u subotu u TimesCenter gledalište u Zgrada New York Timesa na Times Squareu tijekom jednosatne sesije koja se dotakla prvih sjećanja na hranu (omlet od pileće krvi za Daniela Bouluda), prvih sjećanja na američke restorane (piletina i vafli za Eric Riperta) i kako su pali zbog smrznutog graška ("Ne", kaže Alain Ducasse). Razgovor se okrenuo francuskoj delikatesi ortolan i osjećajima kuhara prema Francuskoj te učincima televizije na mlade kuhare i suvremenu maniju u hrani. Slijede neki od najvažnijih trenutaka izlaganja.

Sifton: Daniel, hoćeš li mi ispričati svoje prvo sjećanje na hranu? (3:42)
Boulud: Rođen sam i odrastao na farmi pa je hrana bila sve što smo radili, uzgajali, uzgajali. Memorija hrane? Omlet od pileće krvi. Otišli smo na poljoprivrednu tržnicu u Lyonu i u petak bismo ubili oko 25 do 30 pilića, a zatim ih iščupali, a u petak navečer pojeli bismo krv pilića s malo ljutike, vlasac i malo ocat, a zatim napravite omlet i narežite ga na komade. Zvuči pomalo ... kad ste dijete zdravo je. Puno željeza. Ne može ozlijediti.

Sifton: Eric, reci nam svoje prvo sjećanje na jelo u američkom restoranu? (5:50)
Ripert: Bio je to brunch i nisam razumio zašto imate vafle i piletinu na istom tanjuru. I još uvijek sam zbunjen zbog toga.

Sifton: Poanta je danas govoriti o francuskoj hrani, ali prije nego što dođemo do toga, htio bih razgovarati o vašim odnosima sa samom Francuskom. Što mislite o Francuskoj? Kako se osjećate kad ste u Francuskoj? (6:36)
Ducasse: Za vas u Sjedinjenim Državama Francusku smatrate visokom kuhinjom, ali nije samo to. Tu je i bistro kuhinja. Naravno, kad odete u Pariz, želite jesti visoku kuhinju, ali postoji veliki izbor mogućnosti; mnogo više nego što biste zamislili.
Boulud: Potpuno je u pravu. Ne postoji samo visoka kuhinja. Postoji nova generacija kuhara jer uče od velikih kuhara poput Alaina i mnogih drugih. Postoji taj novi pokret "Bistronomie", koji pomalo podsjeća na ono što se događa u Brooklynu i na mnogim mjestima u Americi gdje mladi kuhari započinju vrlo cool mjesta i ponovno tumače bistro kuhanje. Mislim da je za mene najveći izvor inspiracije osim visoke kuhinje regionalna kuhinja. "Kuhinja nije prijateljsko okruženje. Puno je ljudi koji rade zajedno kao tim. Jako je vruće, vlažno je, užurbano je za vrijeme špica - tako da doista iskušavate vlastitu strast i ako nemate strast prema majstorstvu, koju ste učili godinama i godinama i godinama prije nego što ste zaista mogli razumjeti kreativnost, ne preživite u kuhinji. " - Eric Ripert

Sifton: Da, ali kako se osjećate u Francuskoj? Kakav je vaš odnos s njim danas kao stanovnikom Sjedinjenih Država?
Boulud: Ponekad poželim da mogu razmišljati više kao Amerikanac. To znači prilično progresivno, razumijete tradiciju, poštujete tradiciju, ali razumijete i kreativnost u smislu da se svijet mijenja i da moramo biti sposobni promijeniti sebe.
Ripert: Francuska ima vrlo snažan identitet u smislu kulture hrane i postoji jaka regionalna kuhinja za svaku zemlju koja je duga 800 milja. Postoji toliko mnogo različitih kuhinja. Francuska puno poštuje tradiciju, međutim ono što vidimo u posljednje vrijeme nadahnuto je mnogim mladim kuharima - jer kuhanje je umjetnost, a mi vjerujemo da je to umjetnost, a ako je to umjetnost, morate biti inspirirani svime oko sebe. Postoje osnove kuhanja iz Francuske, ali utjecaj vanjskog svijeta. I u Francuskoj vidimo pametnu fisiju utjecaja. Možete ići u Španjolsku, možete u Italiju, ne trebate putovnicu. Odlaze u Aziju kao i svi mi, putuju, ali to raste paralelno sa snažnim vodstvom francuske kuhinje.
Ducasse: Temelj francuske kuhinje je stručnost, ti se utjecaji iz drugih kultura i kuhinja mogu integrirati u francusku kuhinju. Da navedemo primjer, samo zato što ste stavili neke začine na rub tanjura ne znači da smo tu kuhinju integrirali u naše kuhanje. To samo znači da smo na rub tanjura stavili neke začine. Ljepota francuske kuhinje je DNK koji je ta stručnost. Ove se kuhinje mogu integrirati bez promjene francuske tehnike.

Sifton: Sva trojica ste proizvod vrlo teškog obrazovanja i naukovanja u kuhinjama. Došli ste u svijet u kojem kuhari nisu bili i nisu očekivali da će postati slavne osobe. Naporno ste radili. Mislim da šezdeset, 70-satni tjedni nisu bili neuobičajeni u kuhinjama vaše mladosti. U današnjoj Americi barem se čini da ako gledate televiziju, kao da je cilj kuhanja postati slavan kuhar, imati zavidan način života kao "Trbosjek" ili Boulud, Ducasse ... (19: 03)
Ripert: Moramo se držati zajedno. On je protiv nas.
Boulud: Neka dođe. Neka dođe.

Sifton: Pitam se kako ova manija s hranom koja zahvaća Ameriku danas utječe na vaše osoblje u kuhinji, barem vas dvoje između vas dvoje, imate milijun restorana po cijelom svijetu. Pretpostavljam da je moje pitanje: 'Što je s djecom danas?' Kakvi su ti kuhari koje zapošljavate u svojim restoranima, koje vidite da dolaze i koje prenosite u njihove vlastite restorane ili drugima? Jesu li dobri kuhari? Je li trening mrtav i prošao? Ili je sada samo drugačije? (19:06)
Ripert: Ako ste mladi i gledate televiziju, a cilj vam je biti slavna osoba i završiti na TimesTalku, to je dobro buđenje prvog dana kada uđete u kuhinju.
Boulud: Ne idi raditi za Trbosjek
Ripert: Ne pokušavajte loviti moje osoblje. Odmah ste testirani. Kuhinja nije prijateljsko okruženje. Jako je vruće, vlažno je, užurbano je za vrijeme špica - pa doista iskušavate svoju strast i ako nemate strast prema majstorstvu, koju ste učili godinama, godinama i godinama prije nego što ste zaista mogli razumjeti kreativnost , ne preživljavate u kuhinji. Mislim da televizija zapravo ima pozitivan utjecaj na neki način jer izaziva veliku znatiželju kod mladih, a onda oni idu u kulinarsku školu i o tome možemo razgovarati ili ne, ali to je izazov jer plaćate mnogo novca idi u kulinarsku školu i onda kad izađeš iz kulinarske škole ... ako odeš na Harvard izađeš i zaradiš 100.000 dolara godišnje. Vraćate se iz CIA -e i zarađuješ sedam dolara na sat. To je test. No, TV ima dobar utjecaj jer imamo mnogo zainteresiranih ljudi i onih koji dolaze u kuhinju, i dosta onih koji imaju strasti.


Francuska istražuje tajne restorane za elitu Pariza

PARIZ (AP)-Šampanjac, jastog i bez maski: To je ono što francuski televizijski dokumentarac kaže da je na jelovniku u jednom od više vrhunskih "tajnih restorana" koji služe pariškoj eliti, kršeći ograničenja pandemije širom zemlje.

Ono što je još više šokiralo tek zatvorenu francusku javnost - i iscrpljeno medicinsko osoblje - jest to što je jedan organizator tvrdio da su među prisutnima i ministri vlade.

Francuske vlasti istražuju optužbe, a članovi vlade pokušali su inzistirati da se ponašaju ispravno.

Antikapitalistički aktivisti i kritičari predsjednika Emmanuela Macrona nisu uvjereni i planiraju u utorak prosvjed-koji se na društvenim mrežama oglašava pod natpisom "Pojedimo bogate"-na jednom od navodnih tajnih mjesta,

Pariško tužiteljstvo priopćilo je u ponedjeljak da je u nedjelju otvorena istraga o mogućim optužbama za ugrožavanje i neprijavljeni rad te da se identificiraju organizatori i sudionici navodnih okupljanja.

Dokumentarni film koji je tijekom vikenda emitiran na francuskoj mreži M6 uključivao je čovjeka koji je rekao da je jeo u dva ili tri tajna restorana "s određenim brojem ministara".

Tužiteljstvo je u ponedjeljak priopćilo da se istraga nastavlja unatoč izvješćima da je čovjek iz dokumentarca povukao svoju tužbu.

Članovi vlade porekli su da su njihovi kolege znali za bilo kakva zlodjela. Ministar unutarnjih poslova Gerald Darmanin zatražio je od policije da ispita tvrdnje.

M6 je emitirao snimke skrivenih kamera za koje je rekao da su posljednjih tjedana stigle s dva različita privatna mjesta, dok je novi val virusa zahvatio Francusku i pooštrila ograničenja.

Na jednom mjestu konobari u bijelim rukavicama predstavili su jelovnike po fiksnim cijenama od 160 do 490 eura (oko 190 do 575 dolara) po osobi čija je ponuda uključivala šampanjac, tartufe s foie grasom i jastoga u umaku od đumbira. Jedan domaćin rekao je da gosti ne nose maske, unatoč zahtjevima Francuske za zatvorene maske, jer „to je privatni klub. Želimo da se ljudi osjećaju kao kod kuće. ”

Na drugom mjestu gdje se navodno nudi obrok od 220 eura (260 dolara) posjetitelji su u elegantnoj odjeći dijelili poljupce u obraze i šetali crvenim tepihom.

Francuski restorani zatvoreni su od listopada kako bi usporili širenje koronavirusa, a zemlja je upravo ušla u novo djelomično zatvaranje kao odgovor na jedinice intenzivne njege koje su se ponovno napunile pacijentima s COVID-19.

“Muka mi je od ovoga. Nema smisla ići na posao ”, rekla je Michele Feret, medicinska sestra koja pruža kućnu njegu oboljelima od virusa u gradu Creil, sjeverno od Pariza. Napomenula je da je i tajni restoran u radničkoj četvrti Creil nedavno ugašen.

"Neka idu u restorane", rekla je za Associated Press, ali je upozorila da nitko, uključujući najviše dužnosnike, "nema posebnu zaštitu" od virusa.

Glasnogovornik vlade Gabriel Attal rekao je kako ministri "imaju dužnost biti potpuno besprijekorni i uzorni". Govoreći na LCI televiziji u nedjelju navečer, Attal je rekao da vlasti mjesecima istražuju izvještaje o podzemnim zabavama i restoranima, a 200 osumnjičenih je identificirano i prijeti im "teška kazna".

Na upit AP prošlog mjeseca koliko je vladinih dužnosnika kažnjeno zbog kršenja ograničenja virusa, premijer Jean Castex odbio je dati detaljnu analizu, umjesto toga naveo je broj kazni izrečenih cijeloj francuskoj javnosti.

Za one koji su uhvaćeni, optužba za ugrožavanje nosi potencijalnu zatvorsku kaznu i novčanu kaznu od 15.000 eura (17.600 dolara), dok se sudionicima prijeti kazna od 135 eura (160 dolara) zbog kršenja policijskog sata i još 135 eura zbog nošenja maski.

Otkriće u restoranima došlo je kad je francuski ministar zdravstva upozorio u ponedjeljak da bi broj pacijenata s COVID-19 na odjelima intenzivne njege u zemlji mogao doseći razinu prve krize prije godinu dana.

Francuska je prijavila više infekcija virusom od bilo koje europske zemlje, a među najvećim je brojem smrtnih slučajeva na svijetu, 96.650.


Francuska istražuje tajne restorane za elitu Pariza

PARIZ (AP)-Šampanjac, jastog i bez maski: To je ono što francuski televizijski dokumentarac kaže da je na jelovniku u jednom od više vrhunskih "tajnih restorana" koji služe pariškoj eliti, kršeći ograničenja pandemije širom zemlje.

Ono što je još više šokiralo tek zatvorenu francusku javnost - i iscrpljeno medicinsko osoblje - jest to što je jedan organizator tvrdio da su među prisutnima i ministri vlade.

Francuske vlasti istražuju optužbe, a članovi vlade pokušali su inzistirati da se ponašaju ispravno.

Antikapitalistički aktivisti i kritičari predsjednika Emmanuela Macrona nisu uvjereni i planiraju u utorak prosvjed-koji se na društvenim mrežama oglašava pod natpisom "Pojedimo bogate"-na jednom od navodnih tajnih mjesta,

Pariško tužiteljstvo priopćilo je u ponedjeljak da je u nedjelju otvorena istraga o mogućim optužbama za ugrožavanje i neprijavljeni rad te da se identificiraju organizatori i sudionici navodnih okupljanja.

Dokumentarni film koji je tijekom vikenda emitiran na francuskoj mreži M6 uključivao je čovjeka koji je rekao da je jeo u dva ili tri tajna restorana "s određenim brojem ministara".

Tužiteljstvo je u ponedjeljak priopćilo da se istraga nastavlja unatoč izvješćima da je čovjek iz dokumentarca povukao svoju tužbu.

Članovi vlade porekli su da su njihovi kolege znali za bilo kakvu zločin. Ministar unutarnjih poslova Gerald Darmanin zatražio je od policije da ispita tvrdnje.

M6 je emitirao snimke skrivenih kamera za koje je rekao da su posljednjih tjedana stigle s dva različita privatna mjesta, dok je novi val virusa zahvatio Francusku i pooštrila ograničenja.

Na jednom mjestu konobari u bijelim rukavicama predstavili su jelovnike po fiksnim cijenama od 160 do 490 eura (oko 190 do 575 dolara) po osobi čija je ponuda uključivala šampanjac, tartufe s foie grasom i jastoga u umaku od đumbira. Jedan domaćin rekao je da gosti ne nose maske, unatoč zahtjevima Francuske za zatvorene maske, jer „to je privatni klub. Želimo da se ljudi osjećaju kao kod kuće. ”

Na drugom mjestu gdje se navodno nudi obrok od 220 eura (260 dolara) posjetitelji su u elegantnoj odjeći dijelili poljupce u obraze i šetali crvenim tepihom.

Francuski restorani zatvoreni su od listopada kako bi usporili širenje koronavirusa, a zemlja je upravo ušla u novo djelomično zatvaranje kao odgovor na jedinice intenzivne njege koje su se ponovno napunile pacijentima s COVID-19.

“Muka mi je od ovoga. Nema smisla ići na posao ”, rekla je Michele Feret, medicinska sestra koja pruža kućnu njegu oboljelima od virusa u gradu Creil, sjeverno od Pariza. Napomenula je da je i tajni restoran u radničkoj četvrti Creil nedavno ugašen.

"Neka idu u restorane", rekla je za Associated Press, ali je upozorila da nitko, uključujući najviše dužnosnike, "nema posebnu zaštitu" od virusa.

Glasnogovornik vlade Gabriel Attal rekao je kako ministri "imaju dužnost biti potpuno besprijekorni i uzorni". Govoreći na LCI televiziji u nedjelju navečer, Attal je rekao da su vlasti mjesecima istraživale izvještaje o podzemnim zabavama i restoranima, a 200 osumnjičenih je identificirano i prijeti im "teška kazna".

Na upit AP prošlog mjeseca koliko je vladinih dužnosnika kažnjeno zbog kršenja ograničenja virusa, premijer Jean Castex odbio je dati detaljnu analizu, umjesto toga naveo je broj kazni izrečenih cijeloj francuskoj javnosti.

Za one koji su uhvaćeni, optužba za ugrožavanje nosi potencijalnu zatvorsku kaznu i novčanu kaznu od 15.000 eura (17.600 dolara), dok se sudionicima prijeti kazna od 135 eura (160 dolara) zbog kršenja policijskog sata i još 135 eura zbog nošenja maski.

Do otkrića u restoranima došlo je kad je francuski ministar zdravstva upozorio u ponedjeljak da bi broj pacijenata s COVID-19 u jedinicama intenzivne njege u zemlji mogao doseći razinu prve krize prije godinu dana.

Francuska je prijavila više infekcija virusom od bilo koje europske zemlje, a među najvećim je brojem smrtnih slučajeva na svijetu, 96.650.


Francuska istražuje tajne restorane za parišku elitu

PARIZ (AP)-Šampanjac, jastog i bez maski: To je ono što francuski televizijski dokumentarac kaže da je na jelovniku u jednom od više vrhunskih "tajnih restorana" koji služe pariškoj eliti, kršeći ograničenja pandemije širom zemlje.

Ono što je još više šokiralo tek zatvorenu francusku javnost - i iscrpljeno medicinsko osoblje - jest to što je jedan organizator tvrdio da su među prisutnima i ministri vlade.

Francuske vlasti istražuju optužbe, a članovi vlade pokušali su inzistirati da se ponašaju ispravno.

Antikapitalistički aktivisti i kritičari predsjednika Emmanuela Macrona nisu uvjereni i planiraju u utorak prosvjed-koji se na društvenim mrežama oglašava pod natpisom "Pojedimo bogate"-na jednom od navodnih tajnih mjesta,

Pariško tužiteljstvo priopćilo je u ponedjeljak da je u nedjelju otvorena istraga o mogućim optužbama za ugrožavanje i neprijavljeni rad te da se identificiraju organizatori i sudionici navodnih okupljanja.

Dokumentarni film koji je tijekom vikenda emitiran na francuskoj mreži M6 uključivao je čovjeka koji je rekao da je jeo u dva ili tri tajna restorana "s određenim brojem ministara".

Tužiteljstvo je u ponedjeljak priopćilo da se istraga nastavlja unatoč izvješćima da je čovjek iz dokumentarca povukao svoju tužbu.

Članovi vlade porekli su da su njihovi kolege znali za bilo kakvu zločin. Ministar unutarnjih poslova Gerald Darmanin zatražio je od policije da ispita tvrdnje.

M6 je emitirao snimke skrivenih kamera za koje je rekao da su posljednjih tjedana stigle s dva različita privatna mjesta, dok je novi val virusa zahvatio Francusku i pooštrila ograničenja.

Na jednom mjestu konobari u bijelim rukavicama predstavili su jelovnike po fiksnim cijenama od 160 do 490 eura (oko 190 do 575 dolara) po osobi čija je ponuda uključivala šampanjac, tartufe s foie grasom i jastoga u umaku od đumbira. Jedan domaćin rekao je da gosti ne nose maske, unatoč zahtjevima Francuske za zatvorene maske, jer „to je privatni klub. Želimo da se ljudi osjećaju kao kod kuće. ”

Na drugom mjestu gdje se navodno nudi obrok od 220 eura (260 dolara) posjetitelji su u elegantnoj odjeći dijelili poljupce u obraze i šetali crvenim tepihom.

Francuski restorani zatvoreni su od listopada kako bi usporili širenje koronavirusa, a zemlja je upravo ušla u novo djelomično zatvaranje kao odgovor na jedinice intenzivne njege koje su se ponovno napunile pacijentima s COVID-19.

“Muka mi je od ovoga. Nema smisla ići na posao ”, rekla je Michele Feret, medicinska sestra koja pruža kućnu njegu oboljelima od virusa u gradu Creil, sjeverno od Pariza. Napomenula je da je i tajni restoran u radničkoj četvrti Creil nedavno ugašen.

"Neka idu u restorane", rekla je za Associated Press, ali je upozorila da nitko, uključujući najviše dužnosnike, "nema posebnu zaštitu" od virusa.

Glasnogovornik vlade Gabriel Attal rekao je kako ministri "imaju dužnost biti potpuno besprijekorni i uzorni". Govoreći na LCI televiziji u nedjelju navečer, Attal je rekao da vlasti mjesecima istražuju izvještaje o podzemnim zabavama i restoranima, a 200 osumnjičenih je identificirano i prijeti im "teška kazna".

Na upit AP prošlog mjeseca koliko je vladinih dužnosnika kažnjeno zbog kršenja ograničenja virusa, premijer Jean Castex odbio je dati detaljnu analizu, umjesto toga naveo je broj kazni izrečenih cijeloj francuskoj javnosti.

Za one koji su uhvaćeni, optužba za ugrožavanje nosi potencijalnu zatvorsku kaznu i novčanu kaznu od 15.000 eura (17.600 dolara), dok se sudionicima prijeti kazna od 135 eura (160 dolara) zbog kršenja policijskog sata i još 135 eura zbog nošenja maski.

Do otkrića u restoranima došlo je kad je francuski ministar zdravstva upozorio u ponedjeljak da bi broj pacijenata s COVID-19 u jedinicama intenzivne njege u zemlji mogao doseći razinu prve krize prije godinu dana.

Francuska je prijavila više infekcija virusom od bilo koje europske zemlje, a među najvećim je brojem smrtnih slučajeva na svijetu, 96.650.


Francuska istražuje tajne restorane za parišku elitu

PARIZ (AP)-Šampanjac, jastog i bez maski: To je ono što francuski televizijski dokumentarac kaže da je na jelovniku u jednom od više vrhunskih "tajnih restorana" koji služe pariškoj eliti, kršeći ograničenja pandemije širom zemlje.

Ono što je još više šokiralo tek zatvorenu francusku javnost - i iscrpljeno medicinsko osoblje - jest to što je jedan organizator tvrdio da su među prisutnima i ministri vlade.

Francuske vlasti istražuju optužbe, a članovi vlade pokušali su inzistirati da se ponašaju ispravno.

Antikapitalistički aktivisti i kritičari predsjednika Emmanuela Macrona nisu uvjereni i planiraju u utorak prosvjed-koji se na društvenim mrežama oglašava pod natpisom "Pojedimo bogate"-na jednom od navodnih tajnih mjesta,

Pariško tužiteljstvo priopćilo je u ponedjeljak da je u nedjelju otvorena istraga o mogućim optužbama za ugrožavanje i neprijavljeni rad te da se identificiraju organizatori i sudionici navodnih okupljanja.

Dokumentarni film koji je tijekom vikenda emitiran na francuskoj mreži M6 uključivao je čovjeka koji je rekao da je jeo u dva ili tri tajna restorana "s određenim brojem ministara".

Tužiteljstvo je u ponedjeljak priopćilo da se istraga nastavlja unatoč izvješćima da je muškarac u dokumentarcu povukao svoju tužbu.

Članovi vlade porekli su da su njihovi kolege znali za bilo kakva zlodjela. Ministar unutarnjih poslova Gerald Darmanin zatražio je od policije da ispita tvrdnje.

M6 je emitirao snimke skrivenih kamera za koje je rekao da su posljednjih tjedana stigle s dva različita privatna mjesta, dok je novi val virusa zahvatio Francusku i pooštrila ograničenja.

Na jednom mjestu konobari u bijelim rukavicama predstavili su jelovnike po fiksnim cijenama od 160 do 490 eura (oko 190 do 575 dolara) po osobi čija je ponuda uključivala šampanjac, tartufe s foie grasom i jastoga u umaku od đumbira. Jedan domaćin rekao je da gosti ne nose maske, unatoč zahtjevima Francuske za zatvorene maske, jer „to je privatni klub. Želimo da se ljudi osjećaju kao kod kuće. ”

Na drugom mjestu gdje se navodno nudi obrok od 220 eura (260 dolara) posjetitelji su u elegantnoj odjeći dijelili poljupce u obraze i šetali crvenim tepihom.

Francuski restorani zatvoreni su od listopada kako bi usporili širenje koronavirusa, a zemlja je upravo ušla u novo djelomično zatvaranje kao odgovor na jedinice intenzivne njege koje su se ponovno napunile pacijentima s COVID-19.

“Muka mi je od ovoga. Nema smisla ići na posao ”, rekla je Michele Feret, medicinska sestra koja pruža kućnu njegu oboljelima od virusa u gradu Creil, sjeverno od Pariza. Napomenula je da je i tajni restoran u radničkoj četvrti Creil nedavno ugašen.

"Neka idu u restorane", rekla je za Associated Press, ali je upozorila da nitko, uključujući najviše dužnosnike, "nema posebnu zaštitu" od virusa.

Glasnogovornik vlade Gabriel Attal rekao je kako ministri "imaju dužnost biti potpuno besprijekorni i uzorni". Govoreći na LCI televiziji u nedjelju navečer, Attal je rekao da vlasti mjesecima istražuju izvještaje o podzemnim zabavama i restoranima, a 200 osumnjičenih je identificirano i prijeti im "teška kazna".

Na upit AP prošlog mjeseca koliko je vladinih dužnosnika kažnjeno zbog kršenja ograničenja virusa, premijer Jean Castex odbio je dati detaljnu analizu, umjesto toga naveo je broj kazni izrečenih cijeloj francuskoj javnosti.

Za one koji su uhvaćeni, optužba za ugrožavanje nosi potencijalnu zatvorsku kaznu i novčanu kaznu od 15.000 eura (17.600 dolara), dok se sudionicima prijeti kazna od 135 eura (160 dolara) zbog kršenja policijskog sata i još 135 eura zbog nošenja maski.

Otkriće u restoranima došlo je kad je francuski ministar zdravstva upozorio u ponedjeljak da bi broj pacijenata s COVID-19 na odjelima intenzivne njege u zemlji mogao doseći razinu prve krize prije godinu dana.

Francuska je prijavila više infekcija virusom od bilo koje europske zemlje, a među najvećim je brojem smrtnih slučajeva na svijetu, 96.650.


Francuska istražuje tajne restorane za elitu Pariza

PARIZ (AP)-Šampanjac, jastog i bez maski: To je ono što francuski televizijski dokumentarac kaže da je na jelovniku u jednom od više vrhunskih "tajnih restorana" koji služe pariškoj eliti, kršeći ograničenja pandemije širom zemlje.

Ono što je još više šokiralo tek zatvorenu francusku javnost - i iscrpljeno medicinsko osoblje - jest to što je jedan organizator tvrdio da su među prisutnima i ministri vlade.

Francuske vlasti istražuju optužbe, a članovi vlade pokušali su inzistirati da se ponašaju ispravno.

Antikapitalistički aktivisti i kritičari predsjednika Emmanuela Macrona nisu uvjereni i planiraju u utorak prosvjed-koji se na društvenim mrežama oglašava pod natpisom "Pojedimo bogate"-na jednom od navodnih tajnih mjesta,

Pariško tužiteljstvo priopćilo je u ponedjeljak da je u nedjelju otvorena istraga o mogućim optužbama za ugrožavanje i neprijavljeni rad te da se identificiraju organizatori i sudionici navodnih okupljanja.

Dokumentarni film koji je tijekom vikenda emitiran na francuskoj mreži M6 uključivao je čovjeka koji je rekao da je jeo u dva ili tri tajna restorana "s određenim brojem ministara".

Tužiteljstvo je u ponedjeljak priopćilo da se istraga nastavlja unatoč izvješćima da je muškarac u dokumentarcu povukao svoju tužbu.

Članovi vlade porekli su da su njihovi kolege znali za bilo kakva zlodjela. Ministar unutarnjih poslova Gerald Darmanin zatražio je od policije da ispita tvrdnje.

M6 je emitirao snimke skrivenih kamera za koje je rekao da su posljednjih tjedana stigle s dva različita privatna mjesta, dok je novi val virusa zahvatio Francusku i pooštrila ograničenja.

Na jednom mjestu konobari u bijelim rukavicama predstavili su jelovnike po fiksnim cijenama od 160 do 490 eura (oko 190 do 575 dolara) po osobi čija je ponuda uključivala šampanjac, tartufe s foie grasom i jastoga u umaku od đumbira. Jedan domaćin rekao je da gosti ne nose maske, unatoč zahtjevima Francuske za zatvorene maske, jer „to je privatni klub. Želimo da se ljudi osjećaju kao kod kuće. ”

Na drugom mjestu gdje se navodno nudi obrok od 220 eura (260 dolara) posjetitelji su u elegantnoj odjeći dijelili poljupce u obraze i šetali crvenim tepihom.

Francuski restorani zatvoreni su od listopada kako bi usporili širenje koronavirusa, a zemlja je upravo ušla u novo djelomično zatvaranje kao odgovor na jedinice intenzivne njege koje su se ponovno napunile pacijentima s COVID-19.

“Muka mi je od ovoga. Nema smisla ići na posao ”, rekla je Michele Feret, medicinska sestra koja pruža kućnu njegu oboljelima od virusa u gradu Creil, sjeverno od Pariza. Napomenula je da je i tajni restoran u radničkoj četvrti Creil nedavno ugašen.

"Neka idu u restorane", rekla je za Associated Press, ali je upozorila da nitko, uključujući najviše dužnosnike, "nema posebnu zaštitu" od virusa.

Glasnogovornik vlade Gabriel Attal rekao je kako ministri "imaju dužnost biti potpuno besprijekorni i uzorni". Govoreći na LCI televiziji u nedjelju navečer, Attal je rekao da su vlasti mjesecima istraživale izvještaje o podzemnim zabavama i restoranima, a 200 osumnjičenih je identificirano i prijeti im "teška kazna".

Na upit AP prošlog mjeseca koliko je vladinih dužnosnika kažnjeno zbog kršenja ograničenja virusa, premijer Jean Castex odbio je dati detaljnu analizu, umjesto toga naveo je broj kazni izrečenih cijeloj francuskoj javnosti.

Za one koji su uhvaćeni, optužba za ugrožavanje nosi potencijalnu zatvorsku kaznu i novčanu kaznu od 15.000 eura (17.600 dolara), dok se sudionicima prijeti kazna od 135 eura (160 dolara) zbog kršenja policijskog sata i još 135 eura zbog nošenja maski.

Do otkrića u restoranima došlo je kad je francuski ministar zdravstva upozorio u ponedjeljak da bi broj pacijenata s COVID-19 u jedinicama intenzivne njege u zemlji mogao doseći razinu prve krize prije godinu dana.

Francuska je prijavila više infekcija virusom od bilo koje europske zemlje, a među najvećim je brojem smrtnih slučajeva na svijetu, 96.650.


Francuska istražuje tajne restorane za parišku elitu

PARIZ (AP)-Šampanjac, jastog i bez maski: To je ono što francuski televizijski dokumentarac kaže da je na jelovniku u jednom od više vrhunskih "tajnih restorana" koji služe pariškoj eliti, kršeći ograničenja pandemije širom zemlje.

Ono što je još više šokiralo tek zatvorenu francusku javnost - i iscrpljeno medicinsko osoblje - jest to što je jedan organizator tvrdio da su među prisutnima i ministri vlade.

Francuske vlasti istražuju optužbe, a članovi vlade pokušali su inzistirati da se ponašaju ispravno.

Antikapitalistički aktivisti i kritičari predsjednika Emmanuela Macrona nisu uvjereni i planiraju u utorak prosvjed-koji se na društvenim mrežama oglašava pod natpisom "Pojedimo bogate"-na jednom od navodnih tajnih mjesta,

Pariško tužiteljstvo priopćilo je u ponedjeljak da je u nedjelju otvorena istraga o mogućim optužbama za ugrožavanje i neprijavljeni rad te da se identificiraju organizatori i sudionici navodnih okupljanja.

Dokumentarni film koji se tijekom vikenda prikazivao na francuskoj mreži M6 uključivao je čovjeka koji je rekao da je jeo u dva ili tri tajna restorana "s određenim brojem ministara".

Tužiteljstvo je u ponedjeljak priopćilo da se istraga nastavlja unatoč izvješćima da je muškarac u dokumentarcu povukao svoju tužbu.

Članovi vlade porekli su da su njihovi kolege znali za bilo kakva zlodjela. Ministar unutarnjih poslova Gerald Darmanin zatražio je od policije da ispita tvrdnje.

M6 je emitirao snimke skrivenih kamera za koje je rekao da su posljednjih tjedana stigle s dva različita privatna mjesta, dok je novi val virusa zahvatio Francusku i pooštrila ograničenja.

Na jednom mjestu konobari u bijelim rukavicama predstavili su jelovnike po fiksnim cijenama od 160 do 490 eura (oko 190 do 575 dolara) po osobi čija je ponuda uključivala šampanjac, tartufe s foie grasom i jastoga u umaku od đumbira. Jedan domaćin rekao je da gosti ne nose maske, unatoč zahtjevima Francuske za zatvorene maske, jer „to je privatni klub. Želimo da se ljudi osjećaju kao kod kuće. ”

Na drugom mjestu gdje se navodno nudi obrok od 220 eura (260 dolara) posjetitelji su u elegantnoj odjeći dijelili poljupce u obraze i šetali crvenim tepihom.

Francuski restorani zatvoreni su od listopada kako bi usporili širenje koronavirusa, a zemlja je upravo ušla u novo djelomično zatvaranje kao odgovor na jedinice intenzivne njege koje su se ponovno napunile pacijentima s COVID-19.

“Muka mi je od ovoga. Nema smisla ići na posao ”, rekla je Michele Feret, medicinska sestra koja pruža kućnu njegu oboljelima od virusa u gradu Creil, sjeverno od Pariza. Napomenula je da je i tajni restoran u radničkoj četvrti Creil nedavno ugašen.

"Neka idu u restorane", rekla je za Associated Press, ali je upozorila da nitko, uključujući najviše dužnosnike, "nema posebnu zaštitu" od virusa.

Glasnogovornik vlade Gabriel Attal rekao je kako ministri "imaju dužnost biti potpuno besprijekorni i uzorni". Govoreći na LCI televiziji u nedjelju navečer, Attal je rekao da vlasti mjesecima istražuju izvještaje o podzemnim zabavama i restoranima, a 200 osumnjičenih je identificirano i prijeti im "teška kazna".

Na upit AP prošlog mjeseca koliko je vladinih dužnosnika kažnjeno zbog kršenja ograničenja virusa, premijer Jean Castex odbio je dati detaljnu analizu, umjesto toga naveo je broj kazni izrečenih cijeloj francuskoj javnosti.

Za one koji su uhvaćeni, optužba za ugrožavanje nosi potencijalnu zatvorsku kaznu i novčanu kaznu od 15.000 eura (17.600 dolara), dok se sudionicima prijeti kazna od 135 eura (160 dolara) zbog kršenja policijskog sata i još 135 eura zbog nošenja maski.

The restaurant revelations came as France’s health minister warned Monday that the number of COVID-19 patients in the country’s intensive care units could reach the level of the first crisis a year ago.

France has reported more virus infections than any European country, and among the world’s highest death tolls, at 96,650.


France investigates secret restaurants for Paris elite

PARIS (AP) — Champagne, lobster and no masks: That's what a French TV documentary says is on the menu at one of multiple high-end “clandestine restaurants” catering to the Paris elite, in violation of nationwide pandemic restrictions.

What's even more shocking to the newly confined French public — and exhausted medical staff — is that one organizer claimed government ministers are among those who attend.

French authorities are investigating the accusations, and government members scrambled to insist they're behaving properly.

Anti-capitalist activists and critics of President Emmanuel Macron aren't convinced, and plan a protest Tuesday — advertised on social networks under the banner “Let’s Eat the Rich” — at one of the alleged secret venues,

The Paris prosecutor’s office said Monday that an investigation was opened Sunday into possible charges of endangerment and undeclared labor, and to identify the organizers and participants of the alleged gatherings.

A documentary that aired on French network M6 over the weekend included a man saying that he had eaten in two or three clandestine restaurants “with a certain number of ministers.”

The prosecutor’s office said Monday that the investigation is continuing despite reports that the man featured in the documentary had retracted his claim.

Government members denied knowledge of any wrongdoing by their colleagues. Interior Minister Gerald Darmanin asked police to look into the claims.

M6 aired hidden camera footage that it said came from two different private venues in recent weeks, as a new virus surge swept over France and restrictions tightened.

At one venue, white-gloved waiters presented fixed-price menus running from 160 to 490 euros (around $190 to $575) per person whose offerings included Champagne, truffles with foie gras, and lobster in ginger sauce. One host said guests don't wear masks, despite France's indoor mask requirements, because “it's a private club. We want people to feel at home.”

At another venue, reportedly offering a 220-euro ($260) meal, visitors in elegant attire shared cheek kisses and strolled a red carpet.

French restaurants have been closed since October to slow the spread of the coronavirus, and the country just entered a new partial lockdown in response to intensive care units again filling with COVID-19 patients.

“I'm getting sick of this. There's no point in going to work,” said Michele Feret, a nurse providing home care to virus patients in the town of Creil, north of Paris. She noted that a clandestine restaurant in a working class district of Creil was also recently shut down.

“Let them go to restaurants,” she told The Associated Press, but warned that no one, including top officials, “has special protection” from the virus.

Government spokesman Gabriel Attal said ministers “have a duty to be totally irreproachable and exemplary.” Speaking on LCI television Sunday night, Attal said authorities have been investigating reports of underground parties and restaurants for months, and 200 suspects have been identified and face “heavy punishment.”

When asked by the AP last month how many government officials had been fined for violating virus restrictions, Prime Minister Jean Castex refused to give a breakdown, instead listing the number of fines issued to the overall French public.

For those who are caught, the endangerment charge carries a potential prison term and fines of 15,000 euros ($17,600), while participants face fines of 135 euros ($160) for violating curfew and another 135 euros for not wearing masks.

The restaurant revelations came as France’s health minister warned Monday that the number of COVID-19 patients in the country’s intensive care units could reach the level of the first crisis a year ago.

France has reported more virus infections than any European country, and among the world’s highest death tolls, at 96,650.


France investigates secret restaurants for Paris elite

PARIS (AP) — Champagne, lobster and no masks: That's what a French TV documentary says is on the menu at one of multiple high-end “clandestine restaurants” catering to the Paris elite, in violation of nationwide pandemic restrictions.

What's even more shocking to the newly confined French public — and exhausted medical staff — is that one organizer claimed government ministers are among those who attend.

French authorities are investigating the accusations, and government members scrambled to insist they're behaving properly.

Anti-capitalist activists and critics of President Emmanuel Macron aren't convinced, and plan a protest Tuesday — advertised on social networks under the banner “Let’s Eat the Rich” — at one of the alleged secret venues,

The Paris prosecutor’s office said Monday that an investigation was opened Sunday into possible charges of endangerment and undeclared labor, and to identify the organizers and participants of the alleged gatherings.

A documentary that aired on French network M6 over the weekend included a man saying that he had eaten in two or three clandestine restaurants “with a certain number of ministers.”

The prosecutor’s office said Monday that the investigation is continuing despite reports that the man featured in the documentary had retracted his claim.

Government members denied knowledge of any wrongdoing by their colleagues. Interior Minister Gerald Darmanin asked police to look into the claims.

M6 aired hidden camera footage that it said came from two different private venues in recent weeks, as a new virus surge swept over France and restrictions tightened.

At one venue, white-gloved waiters presented fixed-price menus running from 160 to 490 euros (around $190 to $575) per person whose offerings included Champagne, truffles with foie gras, and lobster in ginger sauce. One host said guests don't wear masks, despite France's indoor mask requirements, because “it's a private club. We want people to feel at home.”

At another venue, reportedly offering a 220-euro ($260) meal, visitors in elegant attire shared cheek kisses and strolled a red carpet.

French restaurants have been closed since October to slow the spread of the coronavirus, and the country just entered a new partial lockdown in response to intensive care units again filling with COVID-19 patients.

“I'm getting sick of this. There's no point in going to work,” said Michele Feret, a nurse providing home care to virus patients in the town of Creil, north of Paris. She noted that a clandestine restaurant in a working class district of Creil was also recently shut down.

“Let them go to restaurants,” she told The Associated Press, but warned that no one, including top officials, “has special protection” from the virus.

Government spokesman Gabriel Attal said ministers “have a duty to be totally irreproachable and exemplary.” Speaking on LCI television Sunday night, Attal said authorities have been investigating reports of underground parties and restaurants for months, and 200 suspects have been identified and face “heavy punishment.”

When asked by the AP last month how many government officials had been fined for violating virus restrictions, Prime Minister Jean Castex refused to give a breakdown, instead listing the number of fines issued to the overall French public.

For those who are caught, the endangerment charge carries a potential prison term and fines of 15,000 euros ($17,600), while participants face fines of 135 euros ($160) for violating curfew and another 135 euros for not wearing masks.

The restaurant revelations came as France’s health minister warned Monday that the number of COVID-19 patients in the country’s intensive care units could reach the level of the first crisis a year ago.

France has reported more virus infections than any European country, and among the world’s highest death tolls, at 96,650.


France investigates secret restaurants for Paris elite

PARIS (AP) — Champagne, lobster and no masks: That's what a French TV documentary says is on the menu at one of multiple high-end “clandestine restaurants” catering to the Paris elite, in violation of nationwide pandemic restrictions.

What's even more shocking to the newly confined French public — and exhausted medical staff — is that one organizer claimed government ministers are among those who attend.

French authorities are investigating the accusations, and government members scrambled to insist they're behaving properly.

Anti-capitalist activists and critics of President Emmanuel Macron aren't convinced, and plan a protest Tuesday — advertised on social networks under the banner “Let’s Eat the Rich” — at one of the alleged secret venues,

The Paris prosecutor’s office said Monday that an investigation was opened Sunday into possible charges of endangerment and undeclared labor, and to identify the organizers and participants of the alleged gatherings.

A documentary that aired on French network M6 over the weekend included a man saying that he had eaten in two or three clandestine restaurants “with a certain number of ministers.”

The prosecutor’s office said Monday that the investigation is continuing despite reports that the man featured in the documentary had retracted his claim.

Government members denied knowledge of any wrongdoing by their colleagues. Interior Minister Gerald Darmanin asked police to look into the claims.

M6 aired hidden camera footage that it said came from two different private venues in recent weeks, as a new virus surge swept over France and restrictions tightened.

At one venue, white-gloved waiters presented fixed-price menus running from 160 to 490 euros (around $190 to $575) per person whose offerings included Champagne, truffles with foie gras, and lobster in ginger sauce. One host said guests don't wear masks, despite France's indoor mask requirements, because “it's a private club. We want people to feel at home.”

At another venue, reportedly offering a 220-euro ($260) meal, visitors in elegant attire shared cheek kisses and strolled a red carpet.

French restaurants have been closed since October to slow the spread of the coronavirus, and the country just entered a new partial lockdown in response to intensive care units again filling with COVID-19 patients.

“I'm getting sick of this. There's no point in going to work,” said Michele Feret, a nurse providing home care to virus patients in the town of Creil, north of Paris. She noted that a clandestine restaurant in a working class district of Creil was also recently shut down.

“Let them go to restaurants,” she told The Associated Press, but warned that no one, including top officials, “has special protection” from the virus.

Government spokesman Gabriel Attal said ministers “have a duty to be totally irreproachable and exemplary.” Speaking on LCI television Sunday night, Attal said authorities have been investigating reports of underground parties and restaurants for months, and 200 suspects have been identified and face “heavy punishment.”

When asked by the AP last month how many government officials had been fined for violating virus restrictions, Prime Minister Jean Castex refused to give a breakdown, instead listing the number of fines issued to the overall French public.

For those who are caught, the endangerment charge carries a potential prison term and fines of 15,000 euros ($17,600), while participants face fines of 135 euros ($160) for violating curfew and another 135 euros for not wearing masks.

The restaurant revelations came as France’s health minister warned Monday that the number of COVID-19 patients in the country’s intensive care units could reach the level of the first crisis a year ago.

France has reported more virus infections than any European country, and among the world’s highest death tolls, at 96,650.


France investigates secret restaurants for Paris elite

PARIS (AP) — Champagne, lobster and no masks: That's what a French TV documentary says is on the menu at one of multiple high-end “clandestine restaurants” catering to the Paris elite, in violation of nationwide pandemic restrictions.

What's even more shocking to the newly confined French public — and exhausted medical staff — is that one organizer claimed government ministers are among those who attend.

French authorities are investigating the accusations, and government members scrambled to insist they're behaving properly.

Anti-capitalist activists and critics of President Emmanuel Macron aren't convinced, and plan a protest Tuesday — advertised on social networks under the banner “Let’s Eat the Rich” — at one of the alleged secret venues,

The Paris prosecutor’s office said Monday that an investigation was opened Sunday into possible charges of endangerment and undeclared labor, and to identify the organizers and participants of the alleged gatherings.

A documentary that aired on French network M6 over the weekend included a man saying that he had eaten in two or three clandestine restaurants “with a certain number of ministers.”

The prosecutor’s office said Monday that the investigation is continuing despite reports that the man featured in the documentary had retracted his claim.

Government members denied knowledge of any wrongdoing by their colleagues. Interior Minister Gerald Darmanin asked police to look into the claims.

M6 aired hidden camera footage that it said came from two different private venues in recent weeks, as a new virus surge swept over France and restrictions tightened.

At one venue, white-gloved waiters presented fixed-price menus running from 160 to 490 euros (around $190 to $575) per person whose offerings included Champagne, truffles with foie gras, and lobster in ginger sauce. One host said guests don't wear masks, despite France's indoor mask requirements, because “it's a private club. We want people to feel at home.”

At another venue, reportedly offering a 220-euro ($260) meal, visitors in elegant attire shared cheek kisses and strolled a red carpet.

French restaurants have been closed since October to slow the spread of the coronavirus, and the country just entered a new partial lockdown in response to intensive care units again filling with COVID-19 patients.

“I'm getting sick of this. There's no point in going to work,” said Michele Feret, a nurse providing home care to virus patients in the town of Creil, north of Paris. She noted that a clandestine restaurant in a working class district of Creil was also recently shut down.

“Let them go to restaurants,” she told The Associated Press, but warned that no one, including top officials, “has special protection” from the virus.

Government spokesman Gabriel Attal said ministers “have a duty to be totally irreproachable and exemplary.” Speaking on LCI television Sunday night, Attal said authorities have been investigating reports of underground parties and restaurants for months, and 200 suspects have been identified and face “heavy punishment.”

When asked by the AP last month how many government officials had been fined for violating virus restrictions, Prime Minister Jean Castex refused to give a breakdown, instead listing the number of fines issued to the overall French public.

For those who are caught, the endangerment charge carries a potential prison term and fines of 15,000 euros ($17,600), while participants face fines of 135 euros ($160) for violating curfew and another 135 euros for not wearing masks.

The restaurant revelations came as France’s health minister warned Monday that the number of COVID-19 patients in the country’s intensive care units could reach the level of the first crisis a year ago.

France has reported more virus infections than any European country, and among the world’s highest death tolls, at 96,650.


Gledaj video: Francuski jezik: reći koliko je sati - (Rujan 2021).