Najnoviji recepti

Recept za pasirani pastrnjak, repu i mrkvu

Recept za pasirani pastrnjak, repu i mrkvu

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Prilog
  • Prilozi od povrća

Ovaj utješni, kremasti prilog od povrća prenio mi je baka. To je jednostavna kaša koju začinim ribanim muškatnim oraščićem i kajenskim paprom. Ukusno uz goveđe pečenje ili svinjske kotlete.

14 ljudi je ovo napravilo

SastojciPoslužuje: 6

  • 6 mrkvi, oguljenih i nasjeckanih
  • 4 velika pastrnjaka, oguljena i nasjeckana
  • 2 repe ili švedice, oguljene i nasjeckane
  • 120 g maslaca
  • 120 ml dvostruke kreme
  • 1/4 žličice mljevenog ili svježe naribanog muškatnog oraščića
  • 1 prstohvat kajenskog papra
  • sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu

MetodaPriprema: 15 minuta ›Kuhanje: 25 minuta› Spremno za: 40 minuta

  1. Stavite mrkvu, pastrnjak i repu u lonac i prelijte hladnom, blago posoljenom vodom. Pustite da zavrije i kuhajte dok vilica lako ne razbije povrće, oko 25 minuta; odvoditi. Vratite povrće u lonac.
  2. Pomiješajte maslac, vrhnje, muškatni oraščić, kajenski papar, sol i crni papar u povrće; grubo zgnječite zajedno s gnječilicom za krumpir dok se povrće ne razbije, ali su pojedinačne boje i dalje vidljive.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Pire od mrkve i repa

Jednostavna alternativa pireom s niskim udjelom ugljikohidrata pireu za večeru za Dan zahvalnosti, ove pire mrkve i repa pomalo su slatke i oh tako ukusne!

Večera za Dan zahvalnosti ili bilo koja večera od puretine jedna je od onih stvari za koje svatko ima svoje tradicionalne priloge.

Sad ja & rsquom nisam netko tko ima problem promijeniti stvari kako bi pokušao nešto drugačije. Zapravo, jedne je godine došlo do skoro pobune kada sam odlučio isprobati drugačiji recept za nadjev, a ne napraviti onaj koji imamo svake godine.

Nisam se čak ni šalio & ndash Još uvijek nisam & rsquot čuo kraj tome. I novi recept je bio jako dobar, iako ga očito više nikada neću imati.

Očigledno je mijenjanje tradicionalnih jela na Dan zahvalnosti slično svetogrđu. Tko je znao?

Ova je dakle tradicionalna. Mislim, ne za mene. Ovo jelo uopće nisam jeo dok sam odrastao, nikad nisam ni čuo za pasiranu mrkvu i repu.

Ali za mog muža ovo jelo je uvijek bilo dio večere s puretinom. Večera s puretinom bez nje jednostavno nije bila ista. Prvi put kad sam to imao s njegovom obitelji, priznao sam da nisam bio obožavatelj.

Činilo se pomalo čudnim gnječiti mrkvu. Zašto? Ima & rsquos pire krumpira, zašto gubiti prostor?

Ali sada sam stariji i sviđaju mi ​​se nove stvari, i jako sam uživao u ovome kad sam ga prvi put napravio ove godine. I djeca su to jela. Čak i četverogodišnjak koji ne jede povrće.

Iz nekog razloga, gnječenje tog povrća čini ga sasvim u redu s njim. U redu samnom.

Čini i sretnim suprugom & ndash Možda bih mu čak sada napravila jedan od omiljenih priloga uz tursku večeru! Dodajte tradicionalnom obroku u našoj kući. Zato što mislim da je & rsquos u redu promijeniti stvari.

Ako tražite novi prilog za probati ovaj Dan zahvalnosti (ili Božić za moje kolege Kanađane koji su već proslavili!), Toplo bih preporučio ovaj.

Osim toga, & rsquos je izvrsna alternativa pire krumpiru ako ove godine tražite manje ugljikohidrata.

Što sada mogu dodati novim jelima na jelovnik da uzdrmam stvari i možda imam još jednu pobunu u rukama ?!


Colcannon od mrkve, pastrnjaka i krumpira

U iščekivanju Dana zahvalnosti, igrao sam se s colcannonom, misleći da bi bilo lijepo napraviti ovogodišnji pire od krumpira. Colcannon je irsko jelo koje tradicionalno spaja pire krumpir sa zeljem ili keljom. Odlučio sam proširiti raspon kombinacija, birajući različito povrće koje ću pomiješati s krumpirom, te sam koristio mrkvu i pastrnjak s velikim učinkom.

Mrkva i pastrnjak, čiji su okusi prilično slični, nadmašuju krumpir u ovoj slatkoj, laganoj verziji. Mladići su tradicionalni u colcannonu, ali htio sam nešto s malo više tvari, pa sam umjesto toga koristio poriluk. Skuhala sam ih dok ne omekšaju na malo maslinovog ulja i umiješala ih u pire s toplim mlijekom i maslacem. Dobiveni pire krumpir također je lijep, ukusan i zdrav. Budući da pastrnjak može biti vlaknast, preporučujem da pire procijedite ili stavite kroz mlin za hranu.


Kako napraviti pire od pastrnjaka

Još jedan razlog zašto volim ovaj recept u odnosu na pire krumpir je taj što je tako prokleto jednostavan! Uspijevate u miješalici pa nema miješanja (ili brige da će vam krumpir biti gumast ili grudvast). Ako možete, upotrijebite blender velike brzine kako biste dobili zaista laganu, prozračnu teksturu.

Kad ste spremni za kuhanje, pecite češnjak dok ne porumeni i omekša. Dok se kuha, kuhajte pastrnjak i cvjetaču dok se vilice ne omekšaju.

Kad je sve povrće spremno, dodajte ga u blender zajedno s maslinovim uljem i sokom od limuna. Začinite solju i paprom, te miješajte dok pire od pastrnjaka ne postane potpuno gladak. Prije nego što pojedete, umiješajte mljeveni ružmarin i dodatnu kap malo maslinovog ulja. Uživati!

Kao i svi najbolji jesenski prilozi, ovaj pire od pastrnjaka savršeno se zagrijava. Samo ga pomiješajte, spremite u hladnjak (promiješajte) i zagrijte ga kad budete spremni za posluživanje! Učinite to do dva dana unaprijed.


Recept švedske kaše od mrkve i pojačala

Ukusno zgnječena mrkva i šveđanka (repa) s primjesom hrena!

Sastojci

  • 500 g mrkve, oguljene i narezane na kockice
  • 500 g švedine, oguljene i narezane na kockice
  • 50 g slanog maslaca
  • 1 1/2 žličice umaka od hrena
  • Sol i papar

Upute

  1. U veliki lonac prekrijte mrkvu narezanu na kockice i zamotajte u 1-2 centimetra hladne, slane vode.
  2. Stavite na jaku vatru i pustite da zavrije. Kuhajte 30 minuta ili dok mrkva i švedina ne omekšaju i mogu se lako probiti vilicom ili ražnjem.
  3. Procijedite mrkvu i švedsku vodu, a vodu bacite. Vratite mrkvu i švedsku u lonac.
  4. Dodajte umak od maslaca i hrena i zgnječite sve sastojke dok se dobro ne sjedine.
  5. Začinite solju i paprom po ukusu.

Preporučeni proizvodi

Kao suradnik Amazona i član drugih pridruženih programa, zarađujem od kvalificiranih kupnji.

Podaci o prehrani:

Prinos:

Porcija:

Imajte na umu da se ove prehrambene informacije mogu koristiti samo kao vodič. Podaci o prehrani nisu uvijek točni.


Najkremastiji maslac od pastrnjaka i pojačala od cvjetače s češnjakom i vlascem

Jedan jednostavan trik čini najkremastijom kašom od cvjetače, s primjesom slatkoće i pojačanjem teksture sličnije krumpiru, s puno češnjaka i vlasca. Nije potrebno mlijeko ili zamjene za mlijeko!

  • Autor: Rachael Bryant / Meatified
  • Vrijeme pripreme: 15 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 15 minuta
  • Ukupno vrijeme: 30 minuta, plus 15 minuta vrijeme hlađenja / pražnjenja
  • Prinos: 6 šalica / 1,4 kg, poslužuje 6 - 8 1 x
  • Kategorija: prilozi, povrće
  • Metoda: štednjak
  • Kuhinja: Engleski, irski, američki

Sastojci

  • 2 lbs / 900 g pastrnjaka
  • 1 1/2 lbs / 680 g cvjetače, oko jedne srednje glave
  • 6 češnja češnjaka, mljeveno
  • 1/4 šalice / 60 ml masti, maslaca ili gheeja, vidi bilješke, sviđa mi se ovaj ghee
  • 1 1/4 žličice / 6 g fine morske soli
  • 1/2 žličice svježe mljevene paprike, izostaviti za aip
  • 1/4 šalice / 10 g svježeg mljevenog vlasca, ili 2 žlice suhog vlasca poput ovih

Upute

UBLAŽITI: Pastinak ogulite i narežite na komade debljine 1/4 – 1/2 inča. Obično prerežem veće, deblje krajeve pastrnjaka na pola prije nego ih narežem. Ako su unutarnje jezgre posebno žilave, pastrnjak možete isjeckati na četvrtine, a zatim izrezati i potpuno odbaciti jezgre. Pustite da proključa velika posuda s slanom vodom, a zatim dodajte pastrnjak. Smanjite vatru dovoljno da voda lagano prokuha, a zatim pastrnjak kuhajte oko 7 – 8 minuta.

KUHATI: Dok pastrnjak ima prednost, cvjetaču nasjeckajte na cvjetove jednake veličine. Cvjetove dodajte pastrnjaku i pustite da zavrije. Kuhajte dok cvjetača ne omekša s vilicom, otprilike još 8 – 10 minuta.

ODVODNJA: Kuhano povrće pažljivo izlijte u cjedilo i pustite da se potpuno ocijedi. Ocijeđeno povrće ostavite u cjedilo dok povrće gotovo potpuno ne prestane ispuštati paru, oko 15 minuta. Puštanje pare da ispari stvara kremastiju kašu, ostavljajući paru da izađe umjesto da je ulijete izravno u povrće kao što biste to obično činili, što stvara mekšu i više vlažnu kašu. Nemojte preskočiti ovaj korak, čini veliku razliku!

TOPLO: Dok se povrće hladi, zagrijte maslac ili ulje po izboru u malom loncu na laganoj umjerenoj vatri. Dodajte mljeveni češnjak i kuhajte, često miješajući, dok češnjak ne postane aromatičan, ali ne počne peći, otprilike minutu ili dvije. Smjesu maslaca od češnjaka maknite s vatre.

KAŠA: Uklonite mali potiskivač s vrha poklopca kuhače kako biste dobili veliki otvor za zrak koji propušta paru dok radite s kuhačom. Žlicom otprilike polovicu povrća žlicom ubacite u veliki kuhač za kuhanje (moj je model od 14 šalica) i procedite dok se ne reducira, a zatim dodajte ostatak povrća, sol i papar, ako koristite. Obradite dok ne postane glatko i spojeno, ostružite stranice jednom ili dva puta po potrebi. Dodajte mješavinu maslaca od češnjaka u procesor i obradite dok ne postane svijetlo i pahuljasto. Kušajte i prilagodite začine, ako želite.

POSLUŽITI: Vlasac možete posipati po vrhu kaše od pastrnjaka i ampule od cvjetače radi ljepše prezentacije, ili ih promiješati neposredno prije posluživanja. (Ako želite, možete ih dodati i u kuhaču u zadnji tren, ali pripazite da u tom trenutku kaša ne bude previše pomiješana jer će vlasac jednostavno nestati.)

Bilješke

Ako ste u#fazi eliminacije AIP -a, izbjegavajte maslac ili ghee. Ovdje možete koristiti mast po svom izboru, ali provjerite je li ona koja vam se sviđa, jer će doći kroz okus povrća. Probajte mast, topljenu slaninu za dimljeni okus, ulje avokada ili čak blago ulje s okusom.


Sastojci

  • 1 1 1 Luk, sjeckani
  • 2 šalice 2 šalice 2 šalice repa, sjeckani
  • 3 šalice 3 šalice 3 šalice pastrnjaka, sjeckani
  • 3 žlice 3 žlice 3 žlice maslinovog ulja, ekstra djevičansko
  • 1 tsp 1 tsp 1 tsp Sol
  • 1 žličica 1 žličica 1 žličica crnog papra

Sastojci za kašu od mrkve i pastrnjaka:

Evo kratkog popisa onoga što vam je potrebno#8217. Točne količine dostupne su u američkim i metričkim verzijama u receptu za ispis na dnu ovog posta.

  • mrkve
  • pastrnjak
  • maslac
  • krema
  • sol i bijeli papar začiniti

Irski kašalj od pastrnjaka i mrkve nema dodanih otmjenih okusa luka ili češnjaka. To su jednostavno dva povrća u kombinaciji s maslacem, vrhnjem, solju i paprom.

Za ovaj recept koristim bijeli papar jer je to ono što je moja mama uvijek koristila. Crni papar otkrio sam tek kad sam došao u Ameriku. Zato se držim bijelog papra i, istini za volju, ne volim crne mrlje usred ove kaše svijetlo narančaste boje.

Mrkva je tvrđa od pastrnjaka i kuha se duže. Kako biste bili sigurni da vam pastrnjak neće postati kašasti dok čekate da vam se mrkva omekša, imate nekoliko mogućnosti.

  1. Prvo, mrkvu možete samo nasjeckati na manje komade od pastrnjaka i povrće zajedno skuhati u istom loncu isto vrijeme.
  2. Ili možete dati mrkvu prednost prije dodavanja pastrnjaka. Ako je povrće kuhano 7 minuta, dobro je, ali ako se kuha na pari, mrkvi je potrebno najmanje 10 minuta dodatnog kuhanja.
  3. Ili možete učiniti ono što je moja mama uvijek radila, i skuhati pastrnjak i mrkvu u dva odvojena lonca, te ih kombinirati samo kad su mekani, ocijeđeni i spremni za gnječenje.

Opcija 1 mi je teška, jer nikada ne mogu točno procijeniti pravu veličinu za svako povrće.

Budući da ne volim čistiti previše lonaca, obično idem na opciju 2 i dajem mrkvi prednost u pastrnku.

Volim i povrće kuhati na pari pa ne riskiram da opečem prste pri dodavanju pastrnjaka u kipuću vodu.

Dakle, mrkvu kuhajte na pari oko 10 minuta, a zatim dodajte pastrnjak i oboje ih kuhajte na pari još oko 20 minuta dok vilice ne omekšaju.

Povrće ocijedite i vratite u donju posudu. Zgnječite ih zajedno gnječilicom za krumpir.

Dodajte maslac i vrhnje pa još malo sjedinite.

Začinite po želji solju i bijelim paprom.

Prebacite u posudu za posluživanje i ukrasite lijepim komadićem maslaca.

Slobodno dodajte malo zelenog s malo peršina ako želite. Imat ćete sve boje irske zastave, zelenu, bijelu i narančastu. Nikad u djetinjstvu nisam vidio fensi peršin na kaši od mrkve i pastrnjaka, pa sam se samo držao lijepog komada rastopljenog maslaca kako bih ukrasio ovo jelo za njegovo fotografiranje.

Nadam se da ćete svi uživati ​​u ovom irskom prilogu od povrća. Evo recepta za ispis#8217:


Zgnječena mrkva od pastrnjaka s koricom limuna i timijanom#038

Kad sam bio dijete, jedna od mojih omiljenih stvari na svijetu, bizarno, bila je mrkva. Ne govorim ovdje štapići mrkve, ljudi. Zapravo sam voljela pire mrkvu, sve dok je bila napravljena na pravi način: obložena pravim maslacem i s puno crnog papra. Kad sam prvi put naučila praviti ih, imala sam problem zapravo donijeti bilo koju kašu od mrkve na bilo čiji tanjur, budući da mi je toliko žlica ušlo u lice ravno iz tave. Ups. Moja ljubav prema pravom maslacu također me činila nesposobnom za korištenje logične količine maslaca. Često sam dodavao toliko maslaca da sam na kraju završio s juhom od mrkve od maslaca. Volio bih misliti da su se moje kuhinjske mogućnosti od tada malo poboljšale!

Ova kaša od mrkve podsjeća me na ono prvo jelo od povrća za koje se sjećam da je zaista uživalo, ali je pomalo otmjenije. Međutim, jednako je jednostavno za napraviti! Gospodin Meatified nikada se nije sam brinuo o mrkvi previše. Osim ako mu ne date pečenu mrkvu, ali to je druga priča! Pa sam mrkvu spario s jednim od njegovih omiljenih povrća, pastrnjakom. Ovo djeluje jako dobro: iako je oboje povrće prirodno slatko, kombinirani okusi pomalo se smiruju.

Kako bi ova kaša od mrkve od pastrnjaka bila aromatičnija i pahuljastija, dodala sam masnoću od slanine (po želji možete zamijeniti maslac ili ghee) i kokosovo mlijeko. Dodala sam dosta svježe korice limuna kako bih dala kiselost koja bi uravnotežila svu slatkoću i završila s malo mirisnog svježeg timijana. Ima li još netko ljubavnu vezu s majčinom dušicom u posljednje vrijeme ili je to samo moja osobna opsesija? U posljednje vrijeme ne mogu se zasititi stvari! Ako nemate svježeg, osušeno je dobro, iako ćete morati malo smanjiti količinu. A ako niste osušili majčinu dušicu, dobra će biti i dobra mješavina talijanskih začina!


Povezani video

Ovo sam sada napravio dva puta. Vrlo brzo i jednostavno sastaviti. i ukusno! Ovaj recept će se svidjeti čak i vašim najizbirljivijim ne-vegetarijancima !! :-)

Ovo sam sada napravio dva puta. Vrlo brzo i jednostavno sastaviti. i ukusno! Ovaj recept će se svidjeti čak i vašim najizbirljivijim ne-vegetarijancima !! :-)

Tako mi je drago što sam pronašao još jednu zdravu alternativu pomfritu. Balzamik od meda dodaje lijep okus. Odlično se slaže s piletinom.

Ovo je postalo obiteljski favorit. LAKO je, šareno i aromatično pa ga koristim i tijekom posjeta tvrtki, a bolje je da recept udvostručite ili nećete imati ostataka!

Ovaj recept je bio odličan. Ja bih preporučio da se mrkva skuha odvojeno od pastrnjaka, a zatim dovrši jer se kuha različitom brzinom. Volio i bit ću opet

Svidio mi se ovaj recept. Koristio sam samo 2 pastrnjaka i 2 mrkve i sve promatrao jer nas je samo nas dvoje. Nakon što sam natakao povrće, shvatio sam da sam zaboravio na maslac i med pa sam samo stavio komadić maslaca i nakapao malo meda i bilo je u redu. Jedan lonac manje za pranje!

Ovo je jednostavan, lijep, ukusan recept. Bilo je nevjerojatno jednostavno za napraviti i moj muž (koji je doensn 't rave) oduševljen je njima. Potpuno ću ih opet napraviti.

Odličan i jednostavan dodatak nedavnom T-dnevnom obroku. Udvostručio sam glazuru, ispekao naprijed i zagrijao se. Lijep i praktičan recept. Ljudi su iznenađeni da vole pastrnjak!

Ovo je bilo tako nevjerojatno! Nikad nisam kuhao pastrnjak, ali pomislio sam da je to Pasha, pa zašto ne biste probali nešto novo. Vrijedilo je stresa. Izgledalo je sjajno, okus je bio izvanredan. Poslušao sam savjet drugih recenzenata i upotrijebio balzamičnu glazuru koju sam imao na zalihi, i stvarno je bila ukusna!

Imao sam razne nasljedne mrkve koje sam trebao skuhati i ovo je odlično funkcioniralo. Koristio sam misto i spriced maslinovo ulje na njima i to je jako dobro djelovalo. Pokušat ću staviti glazuru prije nego što završe ili ću je udariti po žaru poslije da vidim kako to ide.

Odličan recept! Povećavam balsamic i stavljam sve sastojke umaka u tavu da malo prokuhaju prije nego što prelijem povrće. Uvijek dobro prihvaćen.

Ovo je bilo izvrsno! Volite pastrnjak i nema ništa bolje od pečenog povrća. I glazura je fantastična! Sigurno čuvar.

Kakav sjajan recept. Jednostavno za napraviti (ne možete pogriješiti!) I izvrsnog je okusa. Svi su buncali i tražili recept. Jedva čekam da opet uspijem.

Ovo je bilo jako ukusno. Na kraju sam ih izvadila iz pećnice kad su bile pri ruci, prelila ih glazurom, a zatim ih vratila u pećnicu na nekoliko minuta na jaku vatru. Bili su izvrsni.

Prilično brzo i super jednostavno za tako ukusnu stranu. Dok se moje povrće premazano maslinovim uljem i soli peklo, smanjio sam oko 3T balzamika prije nego što sam dodao 2T javorovog sirupa i 2T maslaca. Miješajući, brzo sam prokuhao i pojačalo brzo uklonilo s vatre. Dobiveno je u slatkom, gustom i bogatom umaku koji je dobro glazirao povrće. Ovaj jednostavan umak napravljen od meda ili javora nevjerojatan je, jer bi veća serija bila tako ukusna i na svinjetini ili piletini.

Oni su bili prilično lagani (osim sjeckanja) i ukusni, ali nisu iznimni. Možda uspijem opet.

Nisam mogao pronaći pastrnjak pa sam to učinio samo s mrkvom. BILI SU UKUSNI. Mislim da možete smanjiti količinu maslinovog ulja. Pa čak i potpuno izbjegavajte umak ako želite jer je mrkva već bila karmelizirana tek nakon pečenja.

Fantastičan recept. Ove mrkve izazivaju veliku ovisnost - slatkiši od povrća. Napravila sam ih za Uskrs, a sada zdjelu držim u hladnjaku da se zagrije kao međuobrok i instant prilog.

Izvrsno jelo. Napravio sam ovo za Pashu i bio sam izuzetno zadovoljan rezultatima. Nisam uvrstila pastrnjak u recept i samo sam ispekla 4 kg. umjesto mrkve. Bilo je ukusno!

Ja sam koristila reducirani/sirupasti balzamični ocat. Prije upotrebe u receptu smanjila sam šalicu balzamika na otprilike 1/3 šalice. Kad sam pročitao bilješke drugih recenzenata o tome da se glazura ne lijepi, mislio sam da ću sa smanjenjem postići bolje rezultate. Njam! Upoznao je nekoliko ljudi s pastrnjakom-s uspjehom.

Ovo je bio odličan prilog za Dan zahvalnosti ove godine. Ono što je bilo posebno lijepo bile su tehnike & quotdo naprijed & quot koje su mi omogućile da ispečem mrkvu prije nego što je puretina ušla, a zatim je zagrijavam nakon što je puretina bila gotova i odmarala se.

Ovo jelo se istaknulo na našem vrlo tradicionalnom jelu za Dan zahvalnosti. Zaista ukusno i atraktivno jelo! Ponestajalo mi je maslaca pa sam za glazuru koristila maslinovo ulje s medom i balzamikom i odlično je djelovalo.

Elegantan prilog- ukusno! Ovo sam napravio nekoliko puta i svaki put su moji gosti jako impresionirani! Ne govorim im kako je recept jednostavan! Jednom doista slijedim upute do T i svaki put se savršeno okrene.


Gledaj video: Mrkva (Rujan 2021).